Internacional
Risotto de zanahoria: receta suave y elegante para tus eventos gourmet
QUESO PARMESANO
También conocido como: queso parmesano rallado, Parmesano, Parmigiano-Reggiano, queso italiano, queso duro
Perfil Informativo
El queso parmesano, conocido como Parmigiano-Reggiano en Italia, es un queso duro y granular que se elabora a partir de leche de vaca. Su producción se remonta al siglo XII en las regiones de Emilia-Romaña y Lombardía. Este queso es famoso por su sabor intenso y umami, y se utiliza ampliamente en la cocina italiana, especialmente en platos como pasta, risottos y ensaladas. El parmesano auténtico debe cumplir con estrictas regulaciones de producción y maduración, lo que le otorga su distintivo sabor y textura. Es considerado un símbolo de la gastronomía italiana y ha ganado reconocimiento mundial.
Última Cobertura y Actualidad
